在我国众多的文化之中，茶文化绝对算是一个很重要的体系，茶本是日常的一种饮品，但是在中国这个特定的人情社会中，却有了更多的内在涵义。而且喝茶的方式也代表了不同的风格，有那种直接用开水冲泡的大碗茶，这是纯粹为了解渴，没有什么特定的涵义。但是在中国茶文化中，也同样有不少茶礼。

茶文化中的茶礼众多，不是一句简单的话能够概括，但是其中有一种表现，我们却经常能够看见。那就是我们在给别人倒茶的时候，对方一般都会将桌子敲一敲，很多人不明白这是什么意思，有的人猜测这可能是客人表示"够了，不再加茶水了"，其实并不是我们想的那么简单，其中门道比较大，这里就给那些不太懂茶的人解释一下。

首先我们需要现明确几个问题，那就是我们看见别人敲，是否自己也可以随便敲？而且在怎样的场合下才可以敲？需要敲击几下才行，其实这些都是茶礼中的学问，我们可不是拿来当笑话讲，如果随意乱敲那可是比较大的问题，也同样让对方对你有所看法。

其实这种敲击桌面的行为，有一个专业的词叫做"叩指礼"，其历史大概能够追踪到乾隆的时候。甚至还有一段历史故事，那是在乾隆去访民间的时候，有一次去了茶馆，突然看到店里的伙计上茶比较奇怪，他用长嘴的茶壶从上到下，进行移动去冲泡茶水。

  而乾隆自然对这种行为不太理解，而那个小伙就解释道"最开始从高处是为了冲撞茶叶，而第二次在改成地处，这样就可以让茶水的味道更加均匀，而冲出来的茶水味道也更正一些"。

而乾隆听了之后，感觉非常有趣。就自己亲手拿起茶壶，然后给随行的人用同样的办法倒了一杯茶水。而随行的人当然不敢接受皇上给自己倒茶，但是微服之下，又不敢表露出身份，这时候随行只认想出了一个办法，情急之下他把自己的食指弯曲，就像跪在地上一样，然后又敲了两下，这就代表给皇上谢恩了。

不过这毕竟是一个传说，具体的真假早就没办法知道，但是这个习俗确实传了下来。尤其是在很多大场合，都会出现敲手礼，这其中并不是简单的玩闹，更多代表的是一种礼仪，对于文化的一种传承，而且在不同辈分之间也有着各自的内在涵义。

首先就是晚辈给长辈倒茶的时候，长辈会出于礼貌，然后随意直接用食指去在桌子上敲击一下。其实表明了意思就是"知道了"，同时这也是辈分的一种表现，表达前辈对自己晚辈一种较为隐晦的谢意。如果用嘴说出来，则就不符合以长为尊的身份，而这种隐晦的手势，既礼貌又不掉身份。

再就是平辈之间的敬茶，如果有平辈倒茶，也同样有扣手礼仪，一般会将自己的食指和中指合并在一起，这代表的是双手作揖的意思，然后在桌子上面敲击三下，这代表的是三作揖，是对别人敬茶的一种写意，但是如果两人关系很好，也可以敲击两下，这表现出两人的不见外。

最后就是长辈给晚辈倒茶，很多时候前辈倒茶，也是一种照顾的心态，会放下自己的辈分给晚辈倒茶，而且这种一般都表示长辈对晚辈的一种欣赏和爱护。而晚辈自然更要回礼更甚，尤其是晚辈不能失了礼节。一般晚辈要把自己的五个指头合在一起，代表着五体投地，然后在桌子上敲几下，以回复长辈的礼遇。