红酒是葡萄酒中的一种，其成分很简单，多是由自然发酵酿造而成的果酒，占比最多的便是葡萄汁，其中所含的酒精是有葡萄里面糖分自然发酵而成，一般的占比仅有10%-30%。其中包含的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，能够帮助我们延缓衰老、美容养颜、改善睡眠质量等，但是一次喝不完一瓶红酒应该怎样保存才能保留酒香不变味呢？

红酒中含有的“酚”一旦长时间接触空气便会消散，这也是导致红酒变酸不好喝的主要原因，如果想要红酒长久保持淳厚醇香的口感，我们可以直接准备一个真空塞，每次在喝完红酒后，使用真空塞将红酒瓶里的空气抽离，直接将真空塞放到红酒瓶口中去，这样便能避免红酒长时间与空气相遇而导致“酚”过量挥发。

只有这样在每次开完瓶盖后，及时使用真空塞对红酒进行真空密封，这样不能够完整保存红酒的口感，也规避了原红酒塞的重复利用，导致红酒因木塞滋生细菌。我们将红酒真空密封后，还能让保质期得到有效的延长，这下就不用担心一次喝不完而造成红酒浪费的现象了，有了真空塞既能反复饮用不浪费，还能保持红酒原始的味道！

过度氧化的红酒其味道会引起我们味觉系统强烈的反感，如果家中的红酒发生了这样的情况，我们没必要再进行保留了，这时候的红酒如果喝进体内，其中已经变质了的葡萄菌会对我们的胃部造成不可逆的创伤。

所以喜欢喝红酒、葡萄酒的人尽量在家中准备这样一个真空塞，让每次剩下的红酒能够合理保存，不在害怕红酒长时间遇空气而挥发产生变质，让我们家中的红酒，不在因为难保存而扔掉。